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《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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王丁棉:婴幼儿奶粉汞含量异常 汞从何来?

2014-06-17 15:02:28 来源: 39健康网

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  近日,国家质检总局通报称,(相关新闻:伊利婴幼儿乳粉汞含量异常 伊利紧急召回乳产品) 伊利集团婴幼儿配方乳粉中个别批次产品出现汞含量异常,而伊利集团作出回应:紧急召回2011年11月~2012年5月内生产的全优2、3、4段乳粉。

  针对这起婴幼儿配方奶粉的“汞异常事件”,到底是哪些环节出了问题、为何国标中没有汞含量限量的标准?汞中毒到底有何危害?39健康网专访了广州奶业协会会长、资深奶业专家王丁棉,他谈了一些专业的个人意见。

尚宝配资  39健康网:新闻中提到“国内外尚无乳粉中汞含量限量的标准”,为何国内外奶粉都无汞含量限制?

  王丁棉会长:汞在婴幼儿奶粉中的限量标准,在上世纪的老国标中是有制定其限量指标的,甚至是在2005年时,我国由卫生部和国家标准委联合制定颁布一个食品中的汞限量标准《食物中污染物限量》(GB2762-2005),在这个限量标准中鲜奶的汞含量限量值是不能超过0.01毫克/千克,而这次在婴幼儿奶粉中被检验出的指标数值都在高于这个限量数值。然而,不知何故,在2010年所制定公布的66项新国标中则把汞的限量指标取消了,这个中缘由及其解释权只有卫生部才有资格做出解释。2005年所制定的生鲜牛奶及其粮食、果蔬汞元素的限量标准见下图所示:

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  图为:汞元素在鲜奶中的含量【《食物中污染物限量》(GB2762-2005)】

  相关资料:在伊利被检的40个批次的产品中,有2个批次汞含量为0.034毫克/千克和0.045毫克/千克。7个乳清粉原料,有两个样品汞含量分别为0.54毫克/千克和0.42毫克/千克

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